↳Du bist eine fachlich versierte, verantwortungsbewusste und kreative Persönlichkeit mit Freude an handwerklicher Produktion, Produktentwicklung und Teamführung.
↳Du hast eine abgeschlossene Berufslehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ – dies ist zwingend.
↳Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in einer Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Patisserie oder professionellen Lebensmittelproduktion mit.
↳Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Teigführung, insbesondere Sauerteig, Gärprozessen und Backtechniken sowie in der Herstellung von Backwaren, Feingebäck und/oder Dessertprodukten.
↳Du hast Erfahrung in der Führung, Anleitung oder Ausbildung von Mitarbeitenden und führst klar, respektvoll und verbindlich.
↳Du hast Freude an der Entwicklung neuer Produkte sowie ein gutes Gespür für Qualität, Geschmack, Optik und Gästebedürfnisse.
↳Du verstehst Produkte, die zentral produziert, transportiert, gelagert und an verschiedenen Gastronomiestandorten einheitlich fertiggestellt werden müssen.
↳Du organisierst vorausschauend, planst die Produktion strukturiert und setzt auch bei hohem Tagesvolumen die richtigen Prioritäten.
↳Du bringst Erfahrung oder Interesse an Rezepturdokumentation, Kalkulation, Warenbewirtschaftung, Lagerorganisation und Food-Cost-Optimierung mit.
↳Du arbeitest hygienebewusst und kennst die Vorgaben zu Lebensmittelsicherheit, Qualität und HACCP.
↳Du arbeitest selbstständig, sorgfältig und lösungsorientiert und übernimmst gerne Verantwortung.
↳Du bist zuverlässig, belastbar und schätzt eine direkte, unkomplizierte Zusammenarbeit.
↳Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Italienisch und/oder Englisch sind ein Plus.
↳Du gehst sicher mit digitalen Tools für Bestellungen, Produktionsplanung oder Warenwirtschaft um oder bist bereit, dich rasch einzuarbeiten.
