Die Stelle
0301Mitführung der gesamten Küchenbrigade inkl. Koordination der Arbeitsabläufe und Delegation von Aufgaben
02Auswahl und Rekrutierung neuer Teamkollegen
03Kontrolle der Sauberkeit am Arbeitsplatz (Kühlhäuser, Arbeitsflächen, Böden, Lagerbereiche, etc.)
04Verantwortung für die Präsentation der Gerichte (Büffets, Menüs)
05Durchführen der Bestellungen und Inventuren, sowie Kontrollieren der Food-Kosten
06Zuständigkeit für die Aufrechterhaltung des ISO 22000 Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene
07Ständige Mitkontrolle der Qualität der Produkte, Geschmackstests und Gewährleistung einer ansprechenden Anrichteweise.
