Chef de Partie IGNIV (m/w/d)

## **Deine Aufgaben** ##

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation deines zugeteilten Küchenposten
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei der Vor- und Zubereitung unserer Gerichte
• Präzise Umsetzung unserer kulinarischen Standards und Qualitätsansprüche
• Aktive Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place und Services
• Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und kulinarischer Ideen
• Fachliche Anleitung und Unterstützung von Commis, Praktikanten und Lernenden auf deinem Posten
• Verantwortung für einen reibungslosen und strukturierten Ablauf innerhalb deines Arbeitsbereichs
• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam
• Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und Produkten
• Einhaltung und Sicherstellung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Mitverantwortung für Warenkontrolle, Lagerung und einen bewussten Umgang mit Ressourcen