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Head Chef

Hotel Mama Shelter Zürich · Hospitality · 25 T

ZürichDirektor

People and Culture Manager

Hotel Mama Shelter Zürich · Hospitality · 1 Mon

ZürichMittel

Hotel Mama Shelter Zürich

Hospitality · vor 25 Tagen

Head Chef

Position

Vollzeit

Festanstellung

Director

Andere

Konditionen

Zürich

Anforderungen

5+ J. Erfahrung

Berufsausbildung

EU/EFTA-Bewilligung

Skills

FlexibilityMenu planningQuality assuranceCommunicationCost ControlteamworkorganizationFood safety standardsHotel management educationTeam managementHACCPEventplanung

Sprachen

Deutsch

Englisch

Aufgaben

Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und die täglichen Abläufe
Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
Planung und Organisation von Menüs, Banketten und Events
Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP-Standards
Einkauf, Warenkontrolle und Überwachung der Food Costs
Entwicklung saisonaler und kreativer Gerichte
Enge Zusammenarbeit mit F&B, Service und Hoteldirektion

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
Erfahrung in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
Führungskompetenz, Organisationstalent und Kreativität
Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Belastbar, flexibel und teamorientiert
Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Unternehmen

Hotel Mama Shelter Zürich

Hospitality

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