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Restaurant Marktplatz
·
Food & Beverage
·
St. Gallen, Saint-Gall
Küchenchef/in
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Poste
Temps plein · Permanent · Mid · Hôtellerie
Exigences
Formation professionnelle · Permis UE/AELE
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01
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Compétences
02
Quality assurance
Inventory management
Cost Control
Structured work
Food trends knowledge
Creativity in cooking
Menu planning
Team management
HACCP
General kitchen tasks
Langues
Probablement Allemand
Le poste
03
01
Leitung der gesamten Küche inklusive Teamführung
02
Entwicklung des Speiseangebots in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
03
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
04
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
05
Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
Exigences
↳
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
↳
Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef mit Führungsverantwortung
↳
Kreativität und Gespür für aktuelle Foodtrends
↳
Strukturiertes Arbeiten und ein hohes Qualitätsverständnis
↳
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
Avantages
Entreprise
04
Restaurant Marktplatz
Food & Beverage
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