Culinary skillsRecipe developmentAttention to detailFood presentationHygienestandardsTeam managementQuality control in constructionEvent marketingPerformance optimizationCréativitéCost Control
Langues
Français
Le poste
03
01Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/ Caterings sowie das LQS Pop Up Restaurant
02Unterstützung vom Küchenchef oder von der Produktionsküche bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
03Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
04Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
05Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
06Einsatz hauptsächlich im Caterings- und Veranstaltungsbereich in der Grösse von 10-400 Gäste
07Mithilfe im à la Carte Bistro mit 50-100 Gäste
08Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
09Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO Anforderungen
Exigences
↳Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
↳Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin
↳Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
↳Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz
↳Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
