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Compétences

Distribution techniquesCulinary skillsFood preparationstress managementHACCPFood safety standardsInitiativeService requestsRecording Techniques

Langues

Français

Salary according to the scale of the Vaud Hospitals Federation (FHV)

01Assurer la production, le dressage et la distribution des repas pour une structure en diététique comptant une centaine de repas

02Préparer des repas équilibrés et variés en tenant compte du plan alimentaire et de la politique nutritionnelle adaptés à la clientèle

03Dresser des mets à la chaîne de distribution, préparation des plateaux-repas

04Contrôler les plateaux repas à la chaine de distribution

05Contrôler les régimes alimentaires

06Commander les mets pour le service de diététique

↳Être en possession d-un CFC de cuisinier.ère en diététique

↳Avoir le sens des priorités

↳Être capable de gérer le stress

↳Avoir le sens des responsabilités et savoir prendre des initiatives de manière autonome

↳Savoir utiliser les techniques de production, de distribution et de service

↳Savoir utiliser les nouvelles technologies en matière de production

↳Connaître les méthodes et principes de gestion de la sécurité alimentaire (HACCP)

＋Une activité variée

＋Des possibilités de formation continue

＋Un salaire selon le barème de la Fédération des Hôpitaux Vaudois (FHV)

＋D-excellentes prestations sociales

Ehnv

Healthcare

Contact

M. David Droz-Vincent

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