How you match
01Skills
02FlexibilityMenu planningService orientationInventory managementCost Controlteamworkstress managementHygienestandardsBudget managementFood production requirementsTechnical leadershipCulinary skills
The role
0301Direction opérationnelle et du personnel de l'équipe de cuisine
02Planification, organisation et garantie du bon fonctionnement de la cuisine
03Responsabilité de la production des plats pour nos camps d'entraînement, groupes sportifs, séminaires, banquets et clients du restaurant
04Planification des menus et développement de l'offre en tenant compte des produits saisonniers
05Assurance du respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
06Gestion des marchandises, commandes et contrôle des stocks
07Participation à la planification budgétaire, au contrôle des coûts et aux négociations des conditions
08Formation et promotion des stagiaires et collaborateurs
Requirements
↳Formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC
↳Formation complémentaire en tant que chef cuisinier ou formation équivalente un atout
↳Expérience professionnelle et de direction de plusieurs années
↳Méthode de travail structurée et économique
↳Esprit d'équipe avec de fortes qualités de leadership
↳Résistance au stress, flexibilité ainsi qu'une grande orientation service
↳Bonne maîtrise de l'allemand à l'oral et à l'écrit
Benefits
＋Une fonction de direction variée et responsable
＋Des postes de travail modernes dans un environnement sportif unique
＋Travail autonome avec marge de manœuvre
＋Une équipe motivée et collégiale
＋Conditions d'emploi attractives
＋Soutien pour les formations continues
＋Avantages au sein du centre sportif
