How you match
01Skills
02Team managementFood preparationInventory managementHACCPCulinary skills
The role
0301Assurer la préparation et le dressage des plats (spécialités de tartares/ceviche) dans le respect des standards de l'enseigne.
02Gérer les approvisionnements, les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
03Encadrer, motiver et organiser le travail de l'équipe en cuisine (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).
04Garantir le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
05Veiller au maintien de la rentabilité de la cuisine (gestion des ratios, contrôle des pertes).
Requirements
↳Titulaire d'un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente.
↳Expérience confirmée sur un poste similaire de Chef de cuisine ou de Second de cuisine prêt à évoluer de 3 ans minimum.
↳Maîtrise parfaite des techniques culinaires et des normes HACCP.
↳Sens de l'organisation, rigueur et excellente gestion du stress.
↳Flexibilité dans les horaires (week-ends selon planning).
Benefits
＋4 jours de travail d'affilé en coupure; 3 jours de repos consécutifs.
＋Poste à pourvoir courant septembre - début octobre 2026.
