Chef de Partie

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch
• Führen eines eigenen Postens mit allen dazugehörigen Verantwortlichkeiten
• Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben
• Verantwortung des Küchenbereichs in Abwesenheit des Küchenverantwortlichen
• Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren
• Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.)
• Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung des Postens
• Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
• Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit der jeweiligen Führungskraft
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Konzepte
• Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle
• Mithilfe bei kreativer Entwicklung neuer Gerichte und Foodpläne
• Mitwirken bei Produktpräsentationen und Roadshows, sowie Einsatz bei Caterings und diverser Events

DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir massgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality. Wir sind exklusiver Premium-Catering-Partner der SWISS Lounges in Zürich und Genf und verwöhnen jährlich über 1,7 Millionen Gäste in 12 Business-, Senator- und First-Class-Lounges. Mit rund 270 Mitarbeitenden am Flughafen Zürich und Genf gestalten wir täglich kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern -- Tag für Tag, weltweit. Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.