Planification, direction, coaching et formation d'environ 7 aides-cuisiniers/cuisinières
Conception, consolidation et mise en œuvre des flux de travail et des processus
Responsable de l'ensemble du processus de production et de la gestion des marchandises
Participation active à tous les postes
Mise en œuvre des bases de production définies et co-responsabilité de la sécurité au travail en production
Respect des objectifs de coûts des marchandises et du personnel ainsi que contrôle des créanciers
Mise en œuvre des normes d'hygiène et de qualité (HACCP)
Responsabilité et réalisation de l'inventaire mensuel
01Planification, direction, coaching et formation d'environ 7 aides-cuisiniers/cuisinières
02Conception, consolidation et mise en œuvre des flux de travail et des processus
03Responsable de l'ensemble du processus de production et de la gestion des marchandises
04Participation active à tous les postes
05Mise en œuvre des bases de production définies et co-responsabilité de la sécurité au travail en production
06Respect des objectifs de coûts des marchandises et du personnel ainsi que contrôle des créanciers
07Mise en œuvre des normes d'hygiène et de qualité (HACCP)
08Responsabilité et réalisation de l'inventaire mensuel
Requirements
↳Certificat fédéral de capacité (CFC) de cuisinier ou formation équivalente, examen professionnel supérieur dans les domaines de la cuisine, F&B, nutrition et santé
↳Au moins 8 à 10 ans d'expérience professionnelle
↳Formation continue en leadership et plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction
↳Grande autonomie et force de persuasion
↳Connaissances en allemand niveau C1 (écrit et oral)
↳Bonnes connaissances de MS Office (Outlook, Word, Excel) ainsi que des systèmes courants de paie et de pointage, logiciels de commande
