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Head Chef at Hotel Mama Shelter Zürich (Zürich, ZH, Switzerland) | Careerkit Jobs
Posted 25 days ago
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Report Issue
Hotel Mama Shelter Zürich
·
Hospitality
·
Zürich
Head Chef
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Role
Full-time · Permanent · Director · Other
Requirements
5+ yrs exp · Vocational · EU/EFTA permit
How you match
01
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Skills
02
Flexibility
Menu planning
Quality assurance
Communication
Cost Control
teamwork
organization
Food safety standards
Hotel management education
Team management
HACCP
Eventplanung
Languages
German
English
The role
03
01
Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und die täglichen Abläufe
02
Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
03
Planung und Organisation von Menüs, Banketten und Events
04
Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP-Standards
05
Einkauf, Warenkontrolle und Überwachung der Food Costs
06
Entwicklung saisonaler und kreativer Gerichte
07
Enge Zusammenarbeit mit F&B, Service und Hoteldirektion
Requirements
↳
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
↳
Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
↳
Erfahrung in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
↳
Führungskompetenz, Organisationstalent und Kreativität
↳
Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
↳
Belastbar, flexibel und teamorientiert
↳
Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Benefits
Company
04
Hotel Mama Shelter Zürich
Hospitality
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