Chef de cuisine

Position

Vollzeit

Festanstellung

Mid

Gastgewerbe

Konditionen

Fontainemelon, Neuenburg

Anforderungen

3+ J. Erfahrung

Berufsausbildung

EU/EFTA-Bewilligung

Skills

Budget managementFood safety standardsCommunication SkillsComputer LiteracyDietetic planningMenu planningAdaptabilitéClient service deliveryTeam managementEventplanungInventory managementHealth & Hygiene Monitoring

Sprachen

Französisch

Beschreibung

Vous serez responsable de l'organisation, de la gestion et de la coordination des activités en cuisine pour garantir la qualité des prestations.

Aufgaben

Concevoir les menus en fonction des exigences nutritionnelles et des budgets alloués
Établir les commandes de produits et contrôler la réception des marchandises
Gérer les stocks et effectuer des inventaires réguliers
Planifier et organiser les cocktails ainsi que les salons VIP selon les attentes des clients
Superviser et animer l'équipe de cuisine (6 personnes)
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Anforderungen

Au bénéfice d'une formation initiale en cuisine
Votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Chef de cuisine
Vous avez géré une équipe de plus de 5 personnes
Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes
Excellentes connaissances en français et en informatique (outils usuel)
Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures
Capacité à animer une équipe et à transmettre son savoir-faire
Adaptabilité face aux demandes spécifiques ou de dernière minute
Sens aigu du service client et discrétion
Véhiculé indispensable
Habitant la région de Neuchâtel

Unternehmen

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