Chef de partie (m/w)

Position

Vollzeit

Festanstellung

Mid

Gastgewerbe

Konditionen

Kandersteg, Bern

100%

Anforderungen

Berufsausbildung

EU/EFTA-Bewilligung

Skills

KostenbewusstseinSelbstständige ArbeitsweiseDeutschkenntnisseBelastbarkeitMise-en-PlaceErnährungszubereitungKreative MenügestaltungQualitätskontrolleAgilitätKüchenpostenführungErfahrung in warmer und kalter KücheArbeitsgruppenmitarbeit

Sprachen

Englisch

Deutsch

Beschreibung

In dieser Funktion führst du deinen Küchenposten selbstständig und unterstützt das Team bei einem reibungslosen Service. Gemeinsam setzen wir auf eine frische, saisonale Küche mit hochwertigen Produkten und viel Leidenschaft für die Gastronomie.

Aufgaben

Selbstständige Führung eines Küchenpostens
Zubereitung und kreatives Anrichten von warmen und kalten Speisen
Organisation und Vorbereitung der Mise en Place für den Mittags- und Abendservice
Mitarbeit bei der Vorproduktion und Warenbewirtschaftung
Unterstützung des Küchenteams auf allen Posten bei Bedarf
Mitverantwortung für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Konsequente Umsetzung der HACCP-Hygienerichtlinien
Allgemeine Reinigungs- und Unterhaltsarbeiten

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung als Chef de Partie oder mehrjährige Erfahrung als Koch / Köchin
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Freude an frischer Küche und hochwertigen Produkten
Teamgeist, Belastbarkeit und Flexibilität
Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse

Vorteile

Ganzjahresstelle mit einem Pensum von 100 %
Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
Selbstständiges Arbeiten mit Raum für Eigeninitiative
Zeitgemässe Arbeitsbedingungen
Vergünstigungen in unserem zweiten Betrieb in Faulensee
Flexible Verpflegungsmöglichkeiten
Personalunterkunft nach Verfügbarkeit
Arbeiten in einer einzigartigen Bergregion mit hohem Freizeitwert

Unternehmen

Chalet-Hotel Adler AG

Hospitality

Wir sind ein familiär geführtes Hotel & Restaurant im Herzen von Kandersteg. Unser Betrieb ist das ganze Jahr geöffnet und empfängt Gäste in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz.