Deutschkenntnisseelektronisches MenüwahlsystemDiätetische KostformenQualitätskontrolleHygienestandardsRezepturenErfahrung in warmer und kalter KücheMenu planningKüchenutensilien verwaltenDiätkoch/DiätköchinErnährungsmedizinKnowledge of gastrointestinal diseases
Sprachen
Deutsch
Beschreibung
Ihre Aufgaben
Selbstständige Zubereitung von gesunden Mahlzeiten auf hohem gastronomischem Niveau
Mitgestaltung der Menüplanung und Einbringen von Rezepten
Einhaltung der Vorgaben unseres Ernährungskonzeptes und der diätetischen Kostformen
Einhaltung der hygienischen Richtlinien und Vorgaben
Betreuung des elektronischen Menüwahlsystems
Aufgaben
Selbstständige Zubereitung von gesunden Mahlzeiten auf hohem gastronomischem Niveau
Mitgestaltung der Menüplanung und Einbringen von Rezepten
Einhaltung der Vorgaben unseres Ernährungskonzeptes und der diätetischen Kostformen
Einhaltung der hygienischen Richtlinien und Vorgaben
Betreuung des elektronischen Menüwahlsystems
Anforderungen
Ausbildung als Köchin/Koch mit Zusatzausbildung zur Diätköchin/zum Diätkoch
mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
umfassende Fachkenntnisse, welche die Einhaltung und Umsetzung unserer diätetischen Kostformen garantieren
hohes Qualitäts- und Dienstleistungsbewusstsein sowie selbständige und exakte Arbeitsweise
sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
teamfähige und belastbare Persönlichkeit, die in hektischen Situationen den Überblick behält
