Koch mit der Funktion Stellvertretung des Küchenchefs

100% Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche, sowie Desserts Gegebenenfalls auch für Abendanlässe wie Schulfeiern und Aperos Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation, Aufbau und Abbau des Büffets Mahlzeitenausgabe während dem Mittagsservice, direkter Gastkontakt gehört dazu. Gegebenenfalls an der Kasse aushelfen. Aktive Mithilfe bei der Zusammenstellung der abwechslungsreichen Menüpläne und Angebotskonzeptes Tagesbestellungen, Warenbewirtschaftung und Inventur Administrative Tätigkeiten nach Bedarf Führen des Küchenteams Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP Diverse Reinigungsarbeiten und Abwaschaufgaben gehören selbstverständlich mit dazu Da es sich um ein Grossbetrieb handelt, ist es essenziell, dass Sie Erfahrung haben und sich auch dementsprechend organisieren können in grossen Mengen zu kochen. Wir rechnen mit 200 Gästen am Mittag. Da es sich um einen Schulbetrieb handelt, ist die Stelle damit verbunden, dass man 13 Wochen Ferien hat zum genauen Zeitpunkt wie die Schulferien. 5 Wochen sind davon bezahlt und 8 Wochen nicht UNBEZAHLT. In dieser Zeit hat man freie Wahl in anderen Betrieben zu arbeiten.