Küchenchef (w/m/d) im Restaurant, in dem Social Eating, europäisch-asiatische Fusion-Küche und kosmopolitische Atmosphäre aufeinandertreffen 100%

Position

Vollzeit

Festanstellung

Senior

Gastgewerbe

Konditionen

Basel, Basel-Stadt

100%

Anforderungen

EU/EFTA-Bewilligung

Skills

Fusion cuisinePresentation skillsCost ControlCreativity in cookingFood trends knowledgeBilingual communicationMenu planningTeam managementProduct qualityVendor ManagementQuality control in constructionHealth & Hygiene Monitoring

Sprachen

Englisch

Deutsch

Französisch

Beschreibung

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung der Karte Entwicklung von innovativen, europäisch-asiatisch inspirierten Signature Dishes und saisonalen Sharing Plates Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs, inkl. Qualitäts- und Kostenkontrolle Enge Zusammenarbeit mit dem Management zur Weiterentwicklung des Konzepts und der Guest Experience Verantwortung für Hygiene, Warenbewirtschaftung und Lieferantenmanagement

Aufgaben

Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung der Karte
Entwicklung von innovativen, europäisch-asiatisch inspirierten Signature Dishes und saisonalen Sharing Plates
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs, inkl. Qualitäts- und Kostenkontrolle
Enge Zusammenarbeit mit dem Management zur Weiterentwicklung des Konzepts und der Guest Experience
Verantwortung für Hygiene, Warenbewirtschaftung und Lieferantenmanagement

Anforderungen

Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobenen Gastronomie – idealerweise mit Fokus auf Fusion oder moderne europäisch-asiatische Küche
Leidenschaft für Kreativität, Food-Trends und Lifestyle-Gastronomie
Starke Führungsqualitäten, Teamgeist und eine kommunikative Persönlichkeit
Gespür für Produktqualität, Präsentation und stilvolle Kulinarik
Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise und hohe Belastbarkeit
Freude an einem lebendigen, internationalen Umfeld
gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch von Vorteil

Vorteile

Eine Bühne für Ihre kulinarische Kreativität und eigene Kreationen
Ein junges, dynamisches Team mit kosmopolitischem Spirit
Moderne Infrastruktur und ein Konzept, das Innovation und Individualität begrüsst
Attraktive Anstellungsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
Ein Umfeld, in dem Lifestyle, Food Culture und Gastfreundschaft gelebt werden

Unternehmen

OK Job AG, Zweigniederlassung Basel

Food & Beverage