Deine Aufgaben

Gesamtverantwortung über die gastronomischen Bereiche (F&B, Küche, Bankett, Veranstaltungseinrichtung und Hauswirtschaft)

Planung, Organisation und Durchführung der gastronomischen Leistungen bei Kongressen, Events, Banketten und Sonderanlässen

Führen, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Einsatzplanung

Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation, Umsatz- und Ergebnisverantwortung

Entwicklung und Umsetzung von Angebots- und Preiskonzepten

Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards

Einkauf und Qualitätsmanagement: Auswahl von Lieferanten und Partnern, Einkauf, Kontrolle der Lagerhaltung und Sicherung hoher Qualitätsstandards

Austausch und Zusammenarbeit mit den drei anderen Geschäftsleitungsmitgliedern sowie mit den beiden Konzerngesellschaften (KIH AG & CI AG)

Enge Zusammenarbeit mit den Leistungsträgern vor Ort (Partner, Lieferanten, Hotels, etc.)