Responsable de la gastronomie gère le département Gastronomie du domaine skiable de Crans-Montana, regroupant dix restaurants de montagne (restauration rapide, restauration complète, bars et événements). Il définit et met en œuvre la vision culinaire et opérationnelle, supervise les équipes, les offres, les capacités et les performances financières, et garantit une expérience client cohérente et de qualité. Le poste relève directement du Directeur général et joue un rôle clé au sein de la direction.
