Unser Haus «Casa Solaris» führt zwei Restaurants in Kollbrunn (ZH). Das Restaurant Sole hat täglich von 7:30 bis 19 Uhr geöffnet. Das öffentliche Restaurant bietet auch für die Mitarbeiter und Bewohner des Pflegeheimes und der Alterswohnungen drei Malzeiten am Tag an. Das exquisite «a la carte» Steakhouse Hot Stone, bietet unter anderem Fleisch auf dem heissen Stein an. Das Restaurant öffnet Dienstag bis Samstagabend seine Tore jeweils von 17:00 bis 23:00 Uhr. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir sympathische und ambitionierte

Sous-Chef / Sous-Chefin​ (80-100%)
Für das Steakhouse Hot Stone und Sole, ab sofort
Ihr Aufgabengebiet

• In dieser vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion bereiten Sie auf hohem Niveau gesunde, saisonale und ausgewogene Speisen für Bewohner, Gäste und Mitarbeitende zu.
• Sie koordinieren das Tagesgeschäft und begleiten Bankette sowie interne Veranstaltungen.
• Sie unterstützen die Gastronomieleitung aktiv im operativen Tagesgeschäft und übernehmen deren Stellvertretung bei Abwesenheit.
• Sie wirken bei der Menüplanung sowie der Lebensmittelbestellung und Warenbewirtschaftung mit.
• Sie führen, unterstützen und fördern Mitarbeitende im Küchenbereich fachlich und organisatorisch und stellen die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
• Aktives Mitarbeiten auf allen Posten sowie Durchführung von Reinigungsarbeiten.

Unsere Anforderungen

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung? Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position sind von Vorteil.
• Sind Sie eine teamfähige, zuverlässige und flexible Person?
• Gehen Sie emphatisch auf die vielfältigen Bedürfnisse unserer Kunden ein?
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift