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Skills 02 Lösungsorientierte Arbeitsweise Selbstständige Arbeitsweise Digitale Einsatzplanung Qualitätskontrolle Gebäudereinigung Menu planning Küchenpersonal Ernährungsmedizin Lebensmittelrechtliche Vorschriften Teamführung Arbeitsgruppenmitarbeit Sonderschulung
Die Stelle 03 Ihre Aufgaben
Sicherstellung einer qualitativ hochstehenden Verpflegung nach internen Vorgaben Selbständiges Kochen nach Menüplanung sowie Anpassung an spezielle Diäten, Allergien und Unverträglichkeiten Fachliche und personelle Führung des Küchenteams (Einsatzplanung, Einarbeitung, Beurteilung) Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards Förderung einer offenen, bereichsübergreifenden Zusammenarbeit mit Facility Verantwortung für die Lebensmittelhygiene, Kühlkette sowie Reinigung der Räume und Geräte Einhaltung und laufende Aktualisierung gemäss Lebensmittelgesetz und dessen Verordnungen Schulung und Instruktion der Mitarbeitenden in Hygiene- und Qualitätsfragen Begleitung von internen Nischenarbeitsplätzen für IV-Rentner/innen in der Küche Mitwirkung bei Abwasch- und Reinigungsarbeiten sowie bereichsübergreifende Unterstützung bei Bedarf 01 Sicherstellung einer qualitativ hochstehenden Verpflegung nach internen Vorgaben
02 Selbständiges Kochen nach Menüplanung sowie Anpassung an spezielle Diäten, Allergien und Unverträglichkeiten
03 Fachliche und personelle Führung des Küchenteams (Einsatzplanung, Einarbeitung, Beurteilung)
04 Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards
05 Förderung einer offenen, bereichsübergreifenden Zusammenarbeit mit Facility
06 Verantwortung für die Lebensmittelhygiene, Kühlkette sowie Reinigung der Räume und Geräte
07 Einhaltung und laufende Aktualisierung gemäss Lebensmittelgesetz und dessen Verordnungen
08 Schulung und Instruktion der Mitarbeitenden in Hygiene- und Qualitätsfragen
09 Begleitung von internen Nischenarbeitsplätzen für IV-Rentner/innen in der Küche
10 Mitwirkung bei Abwasch- und Reinigungsarbeiten sowie bereichsübergreifende Unterstützung bei Bedarf
Anforderungen ↳ Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Berufserfahrung mit entsprechender Weiterbildung
↳ Erfahrung in der Personalführung oder Bereitschaft zur Weiterbildung in diesem Bereich
↳ Kenntnisse im Bereich Ernährungsberatung und Diätetik von Vorteil
↳ Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und des Lebensmittelrechts
↳ Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
↳ Freude an der Arbeit mit Menschen mit einer Hirnverletzung sowie Einfühlungsvermögen
↳ Kooperative und partnerschaftliche Haltung gegenüber Mitarbeitenden, Klientel und Angehörigen
↳ Bereitschaft, auch Aufgaben ausserhalb der üblichen Funktion zu übernehmen
Vorteile ＋ 16 Wochen Mutterschaftsurlaub sowie 3 Wochen Vaterschaft /Adoptionsurlaub bei 100 % Lohn
＋ Überdurchschnittliche Pensionskasse inkl. Wahlmodelle
＋ 50 % Übernahme der NBU-Prämie
＋ Vergünstigte Versicherungen und Verpflegung
＋ 20 % Rabatt auf Viv Produkte
＋ Zusätzliche Feiertage (2. Januar & 1. Mai)
＋ Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
＋ Treueprämien und zusätzliche freie Tage
＋ Eine sinnstiftende Tätigkeit in einem spezialisierten, sozialen Umfeld
＋ Aufgeschlossenes Team mit kollegialer Zusammenarbeit
＋ Interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der beruflichen Entwicklung
＋ Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss internem Personalreglement
Unternehmen 04 Viv ist eine Non-Profit-Organisation im Sozial- und Gesundheitswesen mit Sitz in St. Gallen mit zusätzlichen Standorten in Rapperswil Jona und Walenstadt. Sie begleitet Menschen mit Hirnverletzungen und körperlichen oder psychosozialen Beeinträchtigungen und unterstützt sie dabei, möglichst selbst bestimmt zu leben und zu arbeiten, in den Bereichen Wohnen, Arbeit und Alltag. Bei uns erwartet sie ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, attraktive Anstellungsbedingungen und eine abwechslungsreiche Tätigkeit.
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