Chef·fe gérant·e / chef·fe de cuisine gérant·e (H/F/D) - Restaurant de collectivité à Porrentruy

Assurer la gestion quotidienne de la cuisine et du restaurant de collectivité Organiser et superviser la production des repas Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés à la restauration collective Garantir la qualité et la régularité des prestations culinaires Participer activement à la préparation et à l'envoi des repas Organiser le travail et coordonner l'équipe de cuisine Gérer les commandes, les stocks et les marchandises Veiller à une utilisation optimale des matières premières et limiter le gaspillage Contrôler la réception et le stockage des marchandises Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP Assurer la propreté et la bonne organisation des locaux et des équipements Participer au bon fonctionnement général de l'établissement Être l'interlocuteur opérationnel pour les différentes questions liées à la cuisine et à la prestation

leteam sa est une entreprise de travail temporaire et de placement fixe reconnue en Suisse. Présents depuis de nombreuses années sur le marché, nous mettons en relation des professionnels qualifiés avec des entreprises de différents secteurs et accordons une grande importance à un accompagnement personnalisé de nos candidats.