How you match
01Skills
02PlanningTeam managementCustomer satisfactionHygienestandardsSafety protocolsPréparation de cocktailsSupervisionSpirit knowledgeTask Performance AnalysisInventory managementGroup reservation coordinationWeinwissen
The role
0301Manager, accompagner et développer une équipe de salle ;
02Élaborer les plannings et organiser les ressources selon l'activité ;
03Superviser l'ensemble du service en assurant une excellente coordination avec la cuisine ;
04Garantir une qualité de service irréprochable et la satisfaction de la clientèle ;
05Conseiller les clients grâce à vos solides connaissances des vins, spiritueux et cocktails ;
06Assurer la gestion des réservations, des encaissements et de la caisse ;
07Gérer les stocks de boissons et consommables, réaliser les commandes et assurer leur suivi ;
08Élaborer les rapports hebdomadaires d'activité et analyser les indicateurs de performance ;
09Mettre en place des actions d'amélioration continue afin d'optimiser les performances opérationnelles et commerciales ;
10Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Requirements
↳CFC de Spécialiste en restauration ou titre jugé équivalent ;
↳Brevet fédéral en restauration ou formation équivalente ;
↳Minimum 8 ans d'expérience dans le domaine du service en restauration ;
↳Au moins 3 ans d'expérience réussie dans une fonction de management avec encadrement d'équipe ;
↳Excellentes connaissances des vins, spiritueux et de la mixologie (cocktails) ;
↳Leadership naturel, sens de l'organisation et excellente gestion des priorités ;
↳Esprit d'initiative, autonomie et capacité à fédérer une équipe ;
↳Aisance avec les outils informatiques et les logiciels de réservation et de caisse.
Benefits
