Description de poste: Ensemble, préparons votre avenir. Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe, un(e) Chef(fe) de Cuisine Gérant pour un restaurant en collectivité.
01Organiser, coordonner le bon déroulement opérationnel de votre établissement et de son équipe, tout en garantissant l'excellence de la prestation offerte
02Gérer les coûts financiers (achats, ressources humaine) ainsi que la gestion administrative de l'établissement
03Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de la brigade
04Vous planifiez les menus et garantissez une qualité culinaire au quotidien, tout en respectant le budget d'exploitation
05Vous apportez votre savoir-faire en Cuisine du Monde (Bistronomie)
06Vous êtes en charge des commandes, du contrôle de réception des marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires
07Vous planifiez les cocktails et salon VIP selon les demandes du client
08Vous êtes garant des process de sécurité alimentaire, mise en œuvre et respect au sein de l'établissement
Anforderungen
↳Diplôme de Cuisinier et formation en hôtellerie et restauration, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Chef de cuisine ou Gérant
↳Vous êtes créatif, et innovant, formé aux Cuisines du Monde et sensibilisé à la cuisine Bistronomique
↳Perçu comme un leader naturel par vos équipes, vous êtes également un bon gestionnaire capable de maîtriser vos coûts
↳Vous avez d'excellentes connaissances en français (anglais un plus) et en informatique (outils usuel)
↳Vous avez une expérience significative dans l'organisation de production (structure, équipe, hygiène)
↳Vous êtes flexible, motivé et organisé
↳Vous êtes autonome et proactive et orienté clientèle
↳Véhiculé
↳Habitant la région Porrentruy
Vorteile
＋Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
＋Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
Unternehmen
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SE
SAMSIC EMPLOI SA
Food Service
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la Restauration.
