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Skills

ResilienceCommunicationFlexibilityMise-en-PlaceteamworkFood storage managementRestaurant hygieneQuality control in constructionHACCPTraditional pastry techniquesCleaning and disinfection

Sprachen

EnglischItalienisch

Die Stelle

Ihr Aufgabengebiet beinhaltet:

Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Süssspeisen, Kuchen und Kleingebäck nach Anweisung und Absprache mit dem Chef Pâtissier
Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften
Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
Einhaltung aller HACCP Richtlinien

01Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien

02Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Süssspeisen, Kuchen und Kleingebäck nach Anweisung und Absprache mit dem Chef Pâtissier

03Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place

04Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften

05Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel

06Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte

07Einhaltung aller HACCP Richtlinien

Anforderungen

↳Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Konditor/ Confiseur

↳Konnten bereits erste Berufserfahrungen in erstklassigen Häusern sammeln

↳Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus

↳Verständigung in Englisch und/oder Italienisch, weitere Sprachen von Vorteil

Vorteile

＋Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind

＋Eine interessante Stelle mit viel Verantwortung in einem dynamischen Team

＋Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen

＋Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen

＋Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird

＋Vielfältigen, selbstständigen und verantwortungsvollen Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld

＋Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen

＋Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen

Unternehmen

GSTAAD PALACE

Hospitality

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne- Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels - ein Wahrzeichen der Schweiz.

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Commis Pâtisserie