A la tête d'une brigade de professionnels confirmés, vous aurez pour objectif principal de proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses alliant tradition et modernité à une clientèle exigeante
Organiser, coordonner le bon déroulement opérationnel de votre établissement et de son équipe, tout en garantissant l'excellence de la prestation offerte
Gérer les coûts financiers (achats, ressources humaine) ainsi que la gestion administrative de l'établissement
Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de la brigade
Vous planifiez les menus et garantissez une qualité culinaire au quotidien, tout en respectant le budget d'exploitation
Vous apportez votre savoir-faire en Cuisine du Monde (Bistronomie)
Vous êtes en charge des commandes, du contrôle de réception des marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires.
Vous planifiez les cocktails et salon VIP selon les demandes du client
Vous êtes garant des process de sécurité alimentaire, mise en œuvre et respect au sein de l'établissement
Horaire continu du lundi au vendredi
Responsabilités
Proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses
Organiser, coordonner le bon déroulement opérationnel de l'établissement
Gérer les coûts financiers (achats, ressources humaines)
Encadrer, organiser et coordonner le travail de la brigade
Planifier les menus et garantir une qualité culinaire au quotidien
Apporter son savoir-faire en Cuisine du Monde (Bistronomie)
Être en charge des commandes, du contrôle de réception des marchandises
Gérer les stocks et les inventaires
Planifier les cocktails et salon VIP selon les demandes du client
Garantir les process de sécurité alimentaire
Avantages
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
Entreprise
SAMSIC EMPLOI SA
Hospitality
Ensemble, préparons votre avenir. SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la Restauration.
