Chef de Cuisine Gérant (H/F/D) at Jobup (Porrentruy, JU, Switzerland) | Careerkit Jobs
Publié hier
Jobup·Food Service·Porrentruy, Jura
Chef de Cuisine Gérant (H/F/D)
PosteTemps plein · Permanent · Mid · Hôtellerie
Modalités100%
RémunérationCHF 6,000/month
Exigences3+ ans d'exp. · Formation professionnelle · Permis UE/AELE
Votre correspondance
01
Compétences
02
Problem SolvingFlexibilityCommunicationInventory managementTime managementBistronomieMenu planningorganizationFood safety standardsMarket orientationComputer LiteracyTeam management
Langues
FrançaisAnglais
Rémunération
03
CHF 6,000/month
Le poste
04
Description de poste: Ensemble, préparons votre avenir.
01A la tête d'une brigade de professionnels confirmés, vous aurez pour objectif principal de proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses alliant tradition et modernité à une clientèle exigeante
02Organiser, coordonner le bon déroulement opérationnel de votre établissement et de son équipe, tout en garantissant l'excellence de la prestation offerte
03Gérer les coûts financiers (achats, ressources humaine) ainsi que la gestion administrative de l'établissement
04Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de la brigade
05Vous planifiez les menus et garantissez une qualité culinaire au quotidien, tout en respectant le budget d'exploitation
06Vous apportez votre savoir-faire en Cuisine du Monde (Bistronomie)
07Vous êtes en charge des commandes, du contrôle de réception des marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires
08Vous planifiez les cocktails et salon VIP selon les demandes du client
09Vous êtes garant des process de sécurité alimentaire, mise en œuvre et respect au sein de l'établissement
10Horaire continu du lundi au vendredi
Exigences
↳Diplôme de Cuisinier et formation en hôtellerie et restauration, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Chef de cuisine ou Gérant
↳Vous êtes créatif, et innovant, formé aux Cuisines du Monde et sensibilisé à la cuisine Bistronomique
↳Perçu comme un leader naturel par vos équipes, vous êtes également un bon gestionnaire capable de maîtriser vos coûts
↳Vous avez d'excellentes connaissances en français (anglais un plus) et en informatique (outils usuel)
↳Vous avez une expérience significative dans l'organisation de production (structure, équipe, hygiène)
↳Vous êtes flexible, motivé et organisé
↳Vous êtes autonome et proactive et orienté clientèle
↳Véhiculé
↳Habitant la région Porrentruy
Avantages
Entreprise
05
J
Jobup
Food Service
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