En tant que F&B Manager, vous superviserez l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement, incluant les restaurants, bars, room service, banquets et événements. Vous assurerez le bon déroulement des opérations quotidiennes tout en garantissant une expérience client fluide, élégante et personnalisée. Vous serez en charge du management et de l'accompagnement des équipes opérationnelles, avec pour objectif de fédérer vos collaborateurs autour d'une culture de service exigeante et bienveillante. Vous participerez activement au recrutement, à la formation et au développement des équipes afin de maintenir un haut niveau de performance et d'engagement. En étroite collaboration avec la direction ainsi qu'avec les chefs de cuisine, vous contribuerez à la définition de l'offre F&B, à l'optimisation des revenus et au pilotage des coûts opérationnels. Vous veillerez également au respect des budgets, des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Doté d'une forte présence terrain, vous saurez anticiper les besoins de la clientèle, gérer les situations délicates avec professionnalisme et garantir des standards de qualité constants au sein de tous les espaces de restauration.