Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung der Karte Entwicklung von innovativen, europäisch-asiatisch inspirierten Signature Dishes und saisonalen Sharing Plates Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs, inkl. Qualitäts- und Kostenkontrolle Enge Zusammenarbeit mit dem Management zur Weiterentwicklung des Konzepts und der Guest Experience Verantwortung für Hygiene, Warenbewirtschaftung und Lieferantenmanagement