Führung und Organisation des Bereichs Operative Mitarbeit in der Flavour Kitchen und Science Lounge, Baristabar, Mittagsservice (diese Aufgabe nimmt ca. 70% des Pensum ein). Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche sowie Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Durchführung von internen sowie externen Catering und Spezialanlässen inkl. Planung Bearbeitung der Inventur sowie des Bestellwesens Stellvertretende administrative arbeiten wie Offertstellung, Tages-, Monatsabschlüsse und Einsatzplanung etc. Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft.
