CFC cuisinier ou équivalent

Role

Full-time

Permanent

Mid

Hospitality

Logistics

Bulle, Fribourg

100%

Requirements

10+ yrs exp

Vocational

EU/EFTA permit

Skills

Organisation de la production alimentaireAmélioration de l'expérience étudianteCFC de cuisinierConnaissance de l'anglaisAdministration des achatscommunication en cuisineOutils informatiquesContrôles esthétiquesCompétences en administrationPlanification des activitésNettoyage approfondiExpérience en UAPE

Languages

English

French

Description

Responsabilités :

Assumer les responsabilités du chef cuisinier en cas d'absence
Contrôler la production quotidienne
Assurer que la qualité des plats atteigne le standard de l'école
Organiser la production selon le plan de repas
Maintenir une bonne interaction avec la cuisine de production du campus de Bulle et créer une synergie
Rechercher constamment à améliorer l'expérience des étudiants en atelier
Organiser les commandes d'achat et les livraisons si nécessaire pour la section en charge
Veiller à ce que toutes les activités en cuisine - y compris le nettoyage de la cuisine - reflètent la description du cours Moodle des étudiants et répondent aux objectifs d'apprentissage de l'atelier
Contrôler la propreté de la cuisine selon le planning de nettoyage hebdomadaire

Responsibilities

Assumer les responsabilités du chef cuisinier en cas d'absence
Contrôler la production quotidienne
Assurer que la qualité des plats atteigne le standard de l'école
Organiser la production selon le plan de repas
Maintenir une bonne interaction avec la cuisine de production du campus de Bulle et créer une synergie
Rechercher constamment à améliorer l'expérience des étudiants en atelier
Organiser les commandes d'achat et les livraisons si nécessaire pour la section en charge
Veiller à ce que toutes les activités en cuisine - y compris le nettoyage de la cuisine - reflètent la description du cours Moodle des étudiants et répondent aux objectifs d'apprentissage de l'atelier
Contrôler la propreté de la cuisine selon le planning de nettoyage hebdomadaire

Requirements

CFC cuisinier ou équivalent
Certificat pédagogique un atout
Près de 10 ans d'expérience en cuisine
Expérience pédagogique et managériale
Maîtrise de l'anglais (oral et écrit) et bonne connaissance de l'informatique

Benefits

Autres informations :

Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
Type de contrat : contrat à durée indéterminée
Taux d'activité : 100 % (contrat à heures annualisées)
Date de début : 01.09.2026

Company

Jobup

Education

Glion Institute of Higher Education, a brand of Sommet Education Group, is a Swiss private institution shaping the future of education in hospitality and luxury management across 3 campuses in Glion and Bulle (Switzerland) and London (UK). 3rd in Hospitality and Leisure Management, 3rd in employer reputation in the QS World University Rankings 2026. Accredited by the New England Commission of Higher Education (NECHE) and the Swiss Accreditation Council (SAC) as a university of applied sciences. Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness, and Sense of Service are the values that guide our actions. We offer an innovative, collaborative, and dynamic environment.