How you match
01The role
0301Direction, planification des emplois et développement de l'équipe de cuisine
02Organisation et développement des processus, procédures et standards de cuisine
03Développement de menus saisonniers et d'une cuisine suisse moderne et authentique
04Achat, gestion des marchandises, calculs et contrôle des coûts des marchandises
05Assurance de la qualité, de l'hygiène et du HACCP
06Participation active aux opérations quotidiennes
Requirements
↳une formation de cuisinier/ère CFC ou une formation équivalente
↳plusieurs années d'expérience en tant que sous-chef ou chef cuisinier/ière
↳plaisir pour une cuisine suisse régionale, saisonnière et moderne
↳une pensée entrepreneuriale et une maîtrise sûre du calcul et de l'utilisation des marchandises
↳des exigences élevées en matière de qualité et une bonne vue d'ensemble même lors de journées de travail intenses
Benefits
＋beaucoup d'autonomie et une réelle marge de manœuvre
＋une équipe jeune, motivée et chaleureuse
＋un lieu de travail exceptionnel à 2 000 mètres d'altitude
＋des voies de décision courtes et la possibilité de vraiment faire bouger les choses
＋des possibilités d'hébergement et de restauration attractives
＋un abonnement gratuit aux remontées mécaniques Adelboden-Lenk
＋des réductions dans nos établissements gastronomiques
