Chef de Cuisine - Restauration collective 100% (f/h/d)

Vos responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards
• Manager, accompagner et développer une brigade importante dans un environnement exigeant
• Élaborer et optimiser l'offre culinaire en collaboration avec les équipes opérationnelles
• Piloter la gestion des commandes, des coûts, des stocks et contribuer au respect des objectifs financiers
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes

Nous opérons des marques spécialisés par industrie, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering qui sont actives dans la restauration d'entreprise, la restauration événementielle ainsi que la réception et les services d'accueil. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec plus de 580'000 effectifs répartis dans environ 30 pays, nous associons habilement compétences internationales et ancrage local et nous réunissons les gens autour de notre passion pour une cuisine contemporaine et pour une hospitalité d'exception.