Chef de Partie IGNIV (m/w/d)

## **Deine Aufgaben** ## * Eigenverantwortliche Führung und Organisation deines zugeteilten Küchenposten * Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei der Vor- und Zubereitung unserer Gerichte * Präzise Umsetzung unserer kulinarischen Standards und Qualitätsansprüche * Aktive Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place und Services * Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und kulinarischer Ideen * Fachliche Anleitung und Unterstützung von Commis, Praktikanten und Lernenden auf deinem Posten * Verantwortung für einen reibungslosen und strukturierten Ablauf innerhalb deines Arbeitsbereichs * Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam * Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und Produkten * Einhaltung und Sicherstellung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards * Mitverantwortung für Warenkontrolle, Lagerung und einen bewussten Umgang mit Ressourcen ## **Dein Profil** ## * Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung * Mehrjährige Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie * Sehr gutes handwerkliches Können sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Qualität und Präzision * Leidenschaft für hochwertige Produkte, moderne Kulinarik und kreatives Arbeiten * Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise * Freude daran, Verantwortung für einen eigenen Posten zu übernehmen * Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail * Teamgeist sowie Freude an einer offenen und professionellen Zusammenarbeit * Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit - auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld * Bereitschaft, Wissen weiterzugeben und jüngere Teammitglieder in ihrer Entwicklung zu unterstützen * Eigeninitiative und Motivation, sich aktiv in den Aufbau eines neuen Küchenteams einzubringen * Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse