Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Chef-fe de cuisine ? Du lundi au vendredi, de 6h00 à 15h00 Profil du poste: ---------------- * Il/elle garantit la satisfaction de la clientèle et le respect des standards élevés de la maison. * Représenter le rôle d'hôte ou d'hôtesse ainsi que celui de chef ou cheffe de cuisine * Organiser et réaliser les prestations de banquets, cock-tails, buffets ou dîners de gala au sein de la banque. * Travailler des produits frais, locaux, de saison, souvent nobles, en proposant une cuisine moderne, saine et raffinée. * Assurer le transport quotidien en liaison froide depuis le centre de production et les salons de direction d'UBS. * Assurer l'envoi des assiettes en veillant à la perfection du dressage et à la régularité des saveurs. * Il/elle travaille en étroite collaboration avec le maître d'hôtel afin de suivre et respecter les ratios des coûts de marchandises, et contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires * Être responsable des commandes auprès des fournisseurs référencés via Gastroport ainsi que de la gestion des in-ventaires, en réalisant les inventaires mensuels. * Réaliser les tâches administratives qui lui sont attribuées * Appliquer et contrôler les normes de qualité ainsi que les directives d'hygiène et de sécurité. * Garantir un résultat irréprochable lors des contrôles d'hygiène internes et externes. * Gestion de la logistique et du transport des denrées alimentaires entre le centre de production et le site d'exploi-tation * Assurer le transport quotidien en liaison froide depuis le centre de production jusqu'au restaurant * Lutter activement contre le gaspillage alimentaire
La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.
