How you match
01Skills
02Gastronomy experienceFood storage managementDessert creationRecipe developmentAttention to detailEnglish proficiencytechnical communicationQuality control in constructionHACCPGerman LanguageFrench fluencyChef Pâtissier
LanguagesEnglishGermanFrench
The role
03Aufgabenbereich:
- Zubereitung von hochwertigen Desserts, Gebäck und weiteren süssen Spezialitäten nach eigenen und vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
- Sicherstellung der konstanten Qualität und Präsentation aller Pâtisserie-Erzeugnisse
- Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen und Menüangebote
- Kooperative Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Küche zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Schulung und fachliche Anleitung neuer Teammitglieder in der Pâtisserie
- Verantwortung für die sachgemässe Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln
- Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
01Zubereitung von hochwertigen Desserts, Gebäck und weiteren süssen Spezialitäten nach eigenen und vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
02Sicherstellung der konstanten Qualität und Präsentation aller Pâtisserie-Erzeugnisse
03Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen und Menüangebote
04Kooperative Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Küche zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
05Schulung und fachliche Anleitung neuer Teammitglieder in der Pâtisserie
06Verantwortung für die sachgemässe Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln
07Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
Requirements
↳Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder eine gleichwertige Qualifikation
↳Mehrjährige Berufserfahrung in der Pâtisserie, vorzugsweise im Umfeld der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
↳Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Dessertkompositionen
↳Hohe Qualitäts- und Detailorientierung
↳Belastbarkeit, Flexibilität und Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu bewahren
↳Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und professionelle Kommunikation
↳Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen
↳Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Benefits
