Als Head Baker übernimmst du die Gesamtverantwortung für unsere Backwaren. Du bringst echte Leidenschaft fürs Handwerk mit und entwickelst Produkte, die mit ihrer Qualität und Ästhetik überraschen – kleine Details, die unsere Kund*innen lieben. Du führst das Bäckerei-Team und stellst sicher, dass unsere Qualität täglich auf höchstem Niveau bleibt – mit eigenem Handanlegen und Herzblut für das Handwerk.

• Gesamtverantwortung für Qualität, Prozesse und tägliche Produktion – inklusive aktiver Mitarbeit in Nacht- und Frühschichten
• Neu- und Weiterentwicklung von Produkten und Rezepturen mit Fokus auf Qualität, Präzision und Konstanz
• Führung und Weiterentwicklung eines starken Bäckerei-Teams
• Auswahl und Pflege der besten Lieferanten und Rohstoffe
• Verantwortung für Produktionsplanung, Ressourcenmanagement und effiziente Abläufe
• Enge Zusammenarbeit mit Espresso Bars, der Logistik und dem Rösterei-Team
• Mitgestaltung der zukünftigen Ausrichtung unserer Bäckerei

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Abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin-Konditorin EFZ oder vergleichbar

Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Bäckerei/Konditorei, inkl. Führungserfahrung

Echte Leidenschaft für dein Handwerk und einen hohen Anspruch an Produktexzellenz

Sehr gute Kenntnisse in Teigführung, Fermentation, Viennoiserie und moderner Bäckereiproduktion

Auge fürs Detail und Freude daran, Gewöhnliches in etwas Besonderes zu verwandeln

Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

Bereitschaft für Nacht- und Wochenendarbeit; eigene Mobilität unabhängig vom ÖV (Führerschein/Auto von Vorteil)

Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

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Eine zentrale Rolle mit grossem Gestaltungsspielraum in einer progressiven Bäckerei

Eine Kombination aus kreativem Handwerk, Teamführung und unternehmerischer Verantwortung

Ein motiviertes Team und eine offene, vertrauensvolle Unternehmenskultur

Unterstützung bei deiner beruflichen Weiterentwicklung

25 Ferientage pro Jahr (bei 100 %-Pensum)

Nach 4 Jahren Betriebszugehörigkeit mit einem durchschnittlichen Pensum von mindestens 80 %: 4 Wochen ViBATICAL (bezahlter Sonderurlaub) für ein persönlich herausforderndes Projekt

100 % Rabatt auf Kaffeegetränke

50 % Rabatt auf Kaffeeprodukte und VIVI-Getränke

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