Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, -Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros
• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten
• Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb
• Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von saisonalen Menüs, Buffets und Spezialanlässen
• Warenannahme, Qualitätskontrolle sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Mitverantwortung für Bestellungen und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Ausbildung und Unterstützung von Lernenden
• Aktive Zusammenarbeit mit Service, Seminar- und Eventorganisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
• Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Bankett- und Seminarbereich von Vorteil
• Freude an einer abwechslungsreichen Küche mit Restaurant-, Seminar- und Bankettbetrieb
• Selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Kreativität sowie Interesse an der Mitgestaltung von Speisen und Angeboten
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
• Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden sowie bei Veranstaltungen
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Gepflegtes Auftreten sowie eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit