Küchenchef / Küchenchefin mit Passion und Liebe zum Beruf (m/w/d)

Deine Aufgabe

• Als Küchenchef oder Küchenchefin prägst du die kulinarische Handschrift der Villa Sommerlust und entwickelst sie gemeinsam mit unserem Team weiter. Du übernimmst insbesondere:
• die kreative und operative Leitung der Küche
• die Entwicklung neuer Menüs und Gerichte
• die Führung, Förderung und Motivation des Küchenteams
• die Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
• den Einkauf und den sorgfältigen Umgang mit hochwertigen Produkten
• die Organisation der Arbeitsabläufe und des Mise en Place
• die Verantwortung für Kalkulation, Warenkosten und Wirtschaftlichkeit
• die Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards

die enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und dem Serviceteam

Die Villa Sommerlust liegt in einzigartiger Lage direkt am Rhein in Schaffhausen. Unser Restaurant ist mit einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht für eine moderne, kreative Küche mit mediterranen und asiatischen Einflüssen.