How you match
01Skills
02German cuisineCulinary skillsOrganizational skillsCommunicationMenu planningCost ControlRestaurant hygieneTeam managementSupplier coordinationCoaching TechniquesItalian CultureKitchen support
The role
0301Verantwortung für sämtliche Abläufe in der Küche
02Mitarbeit bei der Umsetzung der Vision
03Führung und Coaching des Kücheteams (4-8 Personen, je nach Saison)
04Überwachung, Einhaltung und Umsetzung des Hygienekonzepts
05Gestaltung der Speiseplanung und Kalkulation
06Kostenkontrolle, Bestellwesen sowie enge Zusammenarbeit mit Lieferanten
Requirements
↳Erfahrung als Küchenchef oder als Souschef
↳Berufserfahrung in der traditionellen und der modernen Küche
↳Sie haben das Talent, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren
↳Gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
↳Inspirierende Persönlichkeit, welche das Team anleiten und motivieren kann
↳Kommunikationsfähigkeit in Italienisch sowie Deutsch
↳Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
Benefits
＋Eine spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
＋Sorgfältige Einarbeitung sowie ein hilfsbereites und kollegiales Team
＋Arbeitsort im Herzen von Basel
＋Attraktive Anstellungsbedingungen
