Küchenchef

**PermServ AG** verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel. Unser Kunde ist ein exklusives Gastronomieunternehmen mit einem kleinem aber feinem Angebot, das anspruchsvolle Gastronomie mit Veranstaltungen und individuellen Cateringlösungen verbindet. Die Küche steht für eine moderne, saisonal geprägte Ausrichtung und legt Wert auf hochwertige Produkte, präzises Handwerk und eine konsequente Umsetzung. Unterschiedliche Formate und Anlässe sorgen für ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, in dem sowohl Kreativität als auch eine strukturierte Organisation gefragt sind. ### Küchenchef ### #### #### **Aufgaben & Herausforderungen** * Gesamtverantwortung für die Fachliche und personelle Führung der Küche inkl. Förderung und Weiterentwicklung des Teams * Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines reibungslosen Services * Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben eines hohen Qualitätsanspruchs * Planung und Umsetzung von Cateringaufträgen und Events * Koordination und Begleitung von externen Caterings * Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Inventuren * Sicherstellung eines wirtschaftlichen Einsatzes von Lebensmitteln und Ressourcen * Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards * Mitgestaltung und Weiterentwicklung von Abläufen sowie des kulinarischen Angebots * Enge Zusammenarbeit mit den relevanten internen Schnittstellen zur Sicherstellung eines reibungslosen Gesamtablaufs **Qualifikationen & Kompetenzen** * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin * Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion in der gehobenen Gastronomie * Entsprechende Weiterbildung als Küchenchef * Gutes Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge sowie ein ausgeprägtes Gespür für effiziente Abläufe und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen * Erfahrung im Catering- und Eventbereich von Vorteil * Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und unternehmerische und lösungsorientierte Denkweise * Strukturierte, selbständige und effiziente Arbeitsweise kombiniert mit einer belastbaren und souveränen Persönlichkeit * Kommunikative und teamorientierte Führungspersönlichkeit mit einem wertschätzenden und klaren Umgang * Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil **Chancen & Perspektiven** Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem vielseitigem Arbeitsumfeld mit einem professionellen Team und abwechslungsreichen Aufgaben. Neben einem attraktiven Gesamtpaket profitieren Sie von zeitgemässen Arbeitsbedingungen und flexiblen Arbeitszeitmodellen. Der Betrieb bietet zudem ein Umfeld, in dem Eigenverantwortung und eine gute Zusammenarbeit einen hohen Stellenwert haben. Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref-Nr. 23446 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch