01Fachliche und disziplinarische Leitung der Abteilung Produktentwicklung incl. Weiterentwicklung des Entwicklungsteam
02Entwicklung und Optimierung von Fleisch- und Wurstwaren unter Berücksichtigung von Sensorik, Rohstoffkosten, ernährungsphysiologischen Anforderungen, technologischen Prozessen
03Steuerung von Innovationsprojekten von der Idee bis zur Markteinführung
04Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Marketing
05Verantwortung für Rezepturen und Mitwirkung bei Produktkalkulationen
06Begleitung von Produktionsversuchen und Scale-ups
