Responsabile della produzione

Aufgaben

• Assicurare l'esercizio della cucina dell'esercito sull'arco di tutto l'anno in collaborazione con il responsabile della cucina dell'esercito
• Assumere la responsabilità della gestione della cucina (immagazzinamento, produzione, distribuzione e ripristino)
• Applicare le disposizioni legali nel campo della sicurezza alimentare e i regolamenti specialistici
• Gestire i capicucina subordinati e i funzionari della sussistenza assegnati dentro la componente di milizia, e dispensare la formazione pratica
• Assumere la responsabilità della formazione pratica degli apprendisti

Il Comando Istruzione (Cdo Istr) è responsabile dell'istruzione in seno all'Esercito svizzero – dal reclutamento all'istruzione di base generale fino all'istruzione dei quadri – per quanto riguarda la milizia e i militari di professione. Comprende l'Istruzione superiore dei quadri, il Personale dell'esercito, cinque formazioni d'addestramento, il Centro d'istruzione e il Servizio specializzato Donne nell'esercito e diversity. Un terzo dei circa 2350 collaboratori è attivo in professioni civili in ambito scientifico, tecnico, medico, psicologico, amministrativo o sportivo e contribuisce al successo insieme ai militari di professione. L'Esercito svizzero dà lavoro a oltre 9000 collaboratori nel quadro di quattro professioni militari e circa 200 professioni civili, in 110 ubicazioni su tutto il territorio nazionale. Inoltre provvede alle nuove leve, formando apprendisti in oltre 30 professioni.