Responsable de la cuisine militaire

Aufgaben

• Assumer la responsabilité globale de la cuisine militaire et garantir l'exploitation à l'année
• Être responsable de la subsistance de la troupe de 3000 militaires au maximum et, avec l'équipe, être en mesure de préparer à l'avance des repas et des spécialités pour des habitudes alimentaires particulières, qui seront ensuite finalisés dans des cuisines de la troupe et/ou des cuisines satellites
• Assumer la responsabilité de l'application des directives légales et des règlements techniques
• Coordonner l'instruction de l'ensemble du personnel de la cuisine militaire
• En tant que formateur/trice, être responsable de la formation des apprenti/e/s cuisiniers/ères
• Assurer le remplacement du/de la responsable Production (domaine Achats et finances)

Le commandement de l'Instruction (cdmt Instr) est responsable de l'instruction au sein de l'Armée suisse – du recrutement à la formation des cadres pour la milice et des militaires de carrière en passant par à l'instruction de base générale. Le cdmt Instr comprend la Formation supérieure des cadres, le Personnel de l'armée, cinq formations d'application, le Centre d'instruction de l'armée ainsi que le service spécialisé Femmes dans l'armée et diversité. Un tiers des quelque 2350 collaborateurs/trices exercent des professions civiles dans les domaines scientifique, technique, médical, psychologique, administratif ou sportif et contribuent, avec les militaires de carrière, au succès de l'armée. L'Armée suisse emploie plus de 9000 collaborateurs/trices dans quatre professions militaires et environ 200 professions civiles, et ce, sur 110 sites dans toute la Suisse. Elle assure également la relève en formant des apprenti/e/s dans plus de 30 métiers.