Responsable Production / rempl chef/fe de la cuisine militaire

Aufgaben

• Garantir l'exploitation à l'année de la cuisine militaire
• Assurer le remplacement du/de la chef/fe de la cuisine militaire
• Être responsable de la subsistance de la troupe de 3000 militaires au maximum et, avec l'équipe, être en mesure de préparer à l'avance des repas et des spécialités pour des habitudes alimentaires particulières, qui seront ensuite finalisés dans des cuisines de la troupe et/ou des cuisines satellites
• Assumer la responsabilité globale de la tenue de la comptabilité
• Coordonner la planification de l'offre, être responsable des achats, garantir les décomptes et l'échange des portions de la cuisine militaire
• Assumer la coresponsabilité de l'application des directives légales et des règlements techniques

Le commandement de l'Instruction (cdmt Instr) est responsable de l'instruction au sein de l'Armée suisse – du recrutement à la formation des cadres pour la milice et des militaires de carrière en passant par à l'instruction de base générale. Le cdmt Instr comprend la Formation supérieure des cadres, le Personnel de l'armée, cinq formations d'application, le Centre d'instruction de l'armée ainsi que le service spécialisé Femmes dans l'armée et diversité. Un tiers des quelque 2350 collaborateurs/trices exercent des professions civiles dans les domaines scientifique, technique, médical, psychologique, administratif ou sportif et contribuent, avec les militaires de carrière, au succès de l'armée. L'Armée suisse emploie plus de 9000 collaborateurs/trices dans quatre professions militaires et environ 200 professions civiles, et ce, sur 110 sites dans toute la Suisse. Elle assure également la relève en formant des apprenti/e/s dans plus de 30 métiers.