Sommelier IGNIV (m/w/d)

## **Deine Aufgaben** ## * Kompetente, persönliche und individuelle Weinberatung unserer Gäste auf höchstem Niveau * Aktive Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl der passenden Weine und Getränkebegleitungen zu unserem kulinarischen Konzept * Mitarbeit im täglichen Service sowie Unterstützung des Serviceteams bei der Betreuung unserer Gäste. * Professioneller Weinservice sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses * Aktive Mitarbeit bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte und des Getränkeangebots * Pflege, Organisation und Kontrolle des Weinkellers sowie Sicherstellung einer optimalen Lagerung * Mitverantwortung für Warenbestellungen, Inventuren und die Kontrolle der Weinbestände * Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung, dem Serviceteam und der Küche * Vermittlung von Weinwissen innerhalb des Teams sowie Unterstützung bei internen Schulungen und Degustationen * Aufbau und Pflege eines fundierten Wissens über unser Sortiment, Produzenten, Regionen und Jahrgänge * Aktive Mitgestaltung der Abläufe und Standards im Rahmen der Wiedereröffnung * Repräsentation der IGNIV- und Caminada-Philosophie gegenüber unseren Gästen und Partnern ## **Dein Profil** ## * Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie idealerweise eine Weiterbildung im Bereich Wein * Fundiertes Weinwissen und ausgeprägte Leidenschaft für Wein, Kulinarik und hochwertige Gastronomie * Min. 3 Jahre Berufserfahrung als Sommelier oder in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie * Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Herzlichkeit, Charme und einem ausgeprägten Gespür für unsere Gäste * Freude daran, Weinwissen verständlich, authentisch und ohne Distanz zu vermitteln * Sicheres, gepflegtes und professionelles Auftreten * Hoher Qualitätsanspruch sowie eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise * Teamgeist und Freude an der engen Zusammenarbeit mit Service und Küche * Eigeninitiative und Motivation, sich aktiv in den Aufbau eines neuen Teams und die Wiedereröffnung einzubringen * Belastbarkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein * Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil