Sous-Chef

Poste

Temps plein

Permanent

Mid

Hôtellerie

Modalités

Bern, Berne

80–100%

Starting salary of 6,200 CHF/month including 13th month salary

Exigences

Formation professionnelle

Permis UE/AELE

Compétences

DeutschkenntnisseWarenannahmeBelastbarkeitMise-en-PlaceSauberkeitKreative MenügestaltungAgilitätMaterialbeschaffungKüchenutensilien verwaltenArbeitsgruppenmitarbeitEFZ ElektrogrundausbildungBacken

Langues

Allemand

Rémunération

Starting salary of 6,200 CHF/month including 13th month salary

Description

Deine Aufgaben

Produktion der täglichen 150 - 200 à la carte Essen
tägliche "Mise en place" Arbeiten koordinieren
gute Koordination am Pass
Zubereitung aller bestehenden Gerichte
Mithilfe bei der wöchentlichen und saisonalen Menügestaltung

Bei Abwesenheiten des Küchenchefs dessen Stellvertretung übernehmen:

tägliche Hauptspeisen sowie Take Away Menüs im Vorfeld definieren
tägliche Warenannahme kontrollieren
Wareneinkauf abwickeln

Responsabilités

Produktion der täglichen 150 - 200 à la carte Essen
tägliche 'Mise en place' Arbeiten koordinieren
gute Koordination am Pass
Zubereitung aller bestehenden Gerichte
Mithilfe bei der wöchentlichen und saisonalen Menügestaltung
Bei Abwesenheiten des Küchenchefs dessen Stellvertretung übernehmen
tägliche Hauptspeisen sowie Take Away Menüs im Vorfeld definieren
tägliche Warenannahme kontrollieren
Wareneinkauf abwickeln

Exigences

Du kannst kochen ohne die Küche abzufackeln
EFZ und Berufserfahrung inklusive
Arbeiten im Turbo-Modus? Kein Problem
eine saubere und speditive Arbeitsweise hast Du sowieso
Deutsch ist Deine Stärke
flexibel wie ein Gummiband, belastbar wie ein schweizer Taschenmesser und im Team bist Du kein Einzelgänger

Avantages

cooles, eingespieltes Küchenteam bestehend aus 8 Voll- und Teilzeitmitarbeitenden sowie 2 Lernenden
gute Entlöhung, Einstiegslohn pro Monat 6'200 CHF inkl. 13. Monatslohn
Anteil am Trinkgeld
abwechselnde Schichten mit und ohne Zimmerstunde
Juli/August immer 3 Wochen Betriebsferien
Juni, Juli und August Sonntags jeweils geschlossen
Teilzeitpensum während dem Sommer möglich (80%)
Aufstiegsmöglichkeiten zum Küchenchef per Sommer 2027

Entreprise

Restaurant Café Aarbergerhof

Hospitality

Für unseren lebhaften Betrieb mitten in der wunderschönen Stadt Bern brauchen wir Verstärkung im Küchenteam. Seit 1973 ist das Restaurant Aarbergerhof eine Institution unter Berns "Szene Lokalen". In gemütlicher stimmungsvoller Bistro-Atmosphäre geniessen unsere Gäste kulinarische Spezialitäten aus aller Welt.