Stellvertretender Küchenchef 100%

Role

Full-time

Permanent

Mid

Hospitality

Logistics

Winterthur, Zürich

100%

Requirements

Vocational

EU/EFTA permit

Skills

WarenannahmeHACCPLagerverwaltungInventurenBerufsbildner:in DiplomkursLehrlingsrekrutierungTrainingspläne erstellenPreisgestaltungklinische FührungserfahrungLingua tedesca (B2)Menu planningKüchenpersonal

Languages

German

Description

Für folgende Aufgaben sind Sie verantwortlich: · Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade · Operative Leitung der Küche im Daily Business · Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation · Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten · Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur · Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP · Lehrlingsbetreuung · Erstellen von Arbeitsplänen · Mitarbeiter-Rekrutierung

Responsibilities

Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
Operative Leitung der Küche im Daily Business
Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation
Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten
Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP
Lehrlingsbetreuung
Erstellen von Arbeitsplänen
Mitarbeiter-Rekrutierung

Requirements

Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
Sie bringen Führungserfahrung mit oder bereits in ähnlichen Positionen gearbeitet Berufserfahrung
Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig
Sie verfügen über einen Berufsbildner-Ausweis
Sie sind zwischen 25-45 Jahre jung
Sie sind Teamorientiert und sind es gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten
Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren
Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts-, und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst
Ihre Muttersprache ist Deutsch oder Sie sprechen fliessend Deutsch auf B2-Niveau

Benefits

Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen
Organisatorische Weiterentwicklung durch fachkompetente Führung
Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet
Moderne Kücheneinrichtungen
Dynamisches und aufgestelltes Team
Sicherer und innovativer Arbeitgeber
Tolles, familiäres Arbeitsumfeld mit spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben

Company

Schloss Wülflingen AG

Hospitality

Contact

Selvan Mail und Pascal Studer