The role
0301Selbstständige Führung eines zugeteilten Postens in der Küche
02Verantwortlich für die fachgerechte Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen
03Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf dem eigenen Posten
04Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Präsentationsstandards
05Kontrolle der Warenqualität sowie sachgerechte Lagerung der Lebensmittel
06Mitverantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
07Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
08Unterstützung bei Banketten, Veranstaltungen und Spezialanlässen
09Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine, Lernenden und Praktikanten
10Kontrolle des Warenverbrauchs sowie Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
11Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam
