En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de l'ensemble des activités culinaires de plusieurs points de vente ainsi que du département banquetting au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de ses prestations et l'exigence de sa clientèle. Véritable chef d'orchestre des cuisines, vous serez le garant du développement de l'offre culinaire, de la qualité d'exécution, de la satisfaction des clients ainsi que de la performance économique de votre département. À la tête de votre brigade, vous saurez organiser, encadrer et fédérer vos équipes autour d'une culture d'excellence et de dépassement de soi. Force de proposition, vous participerez activement à l'évolution des cartes, au développement de nouveaux concepts ainsi qu'à la mise en place d'expériences culinaires différenciantes en phase avec l'identité de l'établissement. En contact régulier avec la clientèle, les partenaires et les fournisseurs, vous contribuerez directement au rayonnement gastronomique de la maison tout en veillant au respect des standards de qualité, des normes H.A.C.C.P. ainsi qu'à l'optimisation des coûts et des marges.
Hotelis Executive, département spécialisé d'Hotelis dans le recrutement de cadres et dirigeants des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, est aujourd'hui mandaté pour accompagner un établissement hôtelier haut de gamme bénéficiant d'une excellente réputation en Suisse romande dans le recrutement de son futur :
